हिमाचल में हर साल तैयार होता है दो लाख टन आलू

भारत प्रमुख आलू उत्पादक देश है। पूरी दुनिया में आलू उत्पादन के मामले में भारत का दूसरा स्थान है। राज्यपाल शिव प्रताप शुक्ल ने केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, शिमला  के  स्थापना समारोह के दौरान बताया कि भारत दुनिया के कुल आलू का करीब 15 फीसदी उत्पादन करता है। हिमाचल में लगभग 14000 हेक्टेयर क्षेत्र में आलू की खेती होती है, जिससे लगभग दो लाख टन का उत्पादन होता है। है। हालांकि यह राष्ट्रीय औसत से कम है लेकिन गुणवत्ता में अच्छा और बेजोड़ होने के कारण यह किसानों को अच्छी आय दिलाने में मदद करता है। राज्यपाल ने प्रदेश में आलू पर आधारित उद्योग स्थापित करने की आवश्यकता पर बल दिया।